Món ăn giải nhiệt mùa hè cực kỳ bổ dưỡng: Gà hầm sâm Hoàng Đế

Nhân sâm Hàn Quốc được biết đến là một dược thảo nổi tiếng với công dụng: bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, phục hồi sinh khí, tăng khả năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật, tạo hồng cầu, chống thiếu máu, huyết áp thấp và các bệnh về tim, giúp sáng mắt đẹp da, kéo dài tuổi thọ….. Gà hầm sâm mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:

+ Bồi bổ khí huyết.

+ Tăng cường sinh lực; Phục hồi sinh khí.

+ Tăng khả năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.

Gà hầm sâm phù hợp cho người cần bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực; Người già ốm yếu, mới hết bệnh cần phục hồi sức khỏe; Người hay bị stress; Người chán ăn, ăn không ngon miệng, cơ thể suy kiệt; Trẻ em còi cọc, suy dinh dưỡng. Món ăn giải nhiệt mùa hè Gà hầm sâm là sự kết hợp độc đáo của những nguyên liệu tuơi mát, bổ duỡng như gà thảo mộc, nhân sâm và thảo dược quý hiếm từ Hàn Quốc như táo đỏ, hoàng kỳ, hạt dẻ, ngân hạnh…và nếp nương Tây Bắc, tỏi, gừng vùng núi Việt Nam.

Gà hầm tam thất Hoàng hậu

Với nguyên liệu là gà thảo mộc trang trại SAIMDANG, sâm tam thất quý hiếm từ Cao Bằng, thảo dược thượng hạng từ Hàn Quốc và Việt Nam, món gà hầm tam thất thích hợp cho phụ nữ sau sinh cần bồi bổ cơ thể, ích khí dưỡng huyết, hoạt huyết ứ khí, trừ huyết hôi chưa dứt, giảm đau chống viêm. Với những công dụng tuyệt vời như: Tán ứ, cầm máu; Giảm đau, tiêu viêm, được dùng trị chấn thương, chảy máu, thổ huyết, tê bại, phong thấp… Gà hầm Hoàng Hậu là món quà vô giá đến từ thiên nhiên.

Gà hầm đương quy Phi tần

Quá trình chế biến món ăn giải nhiệt mùa hè – món gà hầm Phi Tần không hề đơn giản, đó là sự học hỏi và nỗ lực không ngừng của đội ngũ bếp tại nhà hàng Saimdang, để mang đến cho thực khách món ăn “đúng” với bản gốc nhất, và giữ nguyên những giá trị dinh dưỡng đích thực. Trước đó, để làm nước dùng,   toàn bộ đầu và chân gà được cho vào nồi hầm khoảng 1,5 tiếng cho ra nước ngọt. Với phần nếp, ngâm trong nước 2 tiếng, sau đó vo sạch, để ráo, trộn với tỏi, hoàng kỳ, ngân hạnh, thêm đương quy và củ sâm…. rồi nhồi tất cả vào bụng gà và may kín lại. Sau 1,5 tiếng hầm nước thì cho gà và táo đỏ vào, vặn lửa lớn, đun đến khi nào nếp chín. Trước khi lấy ra thì rắc lá hẹ và hành ba rô thái mỏng vào thố gà hầm.

Công dụng:

+ Bổ âm, dưỡng huyết, da dẻ hồng hào, bớt nếp nhăn.

+ Hoạt huyết, điều kinh chỉ thống, nhuận tràng thông tiện.

Gà hầm Phi tần phù hợp cho phụ nữ sau sinh, Người bị thiếu máu, cơ thể suy nhược, tay chân bải hoải, da tái xanh; Người hay bị đau đầu chóng mặt, hoa mắt, xây xẩm choáng váng; Người hay bị hồi hộp đánh trống ngực, mất ngủ; Phụ nữ kinh nguyệt không đều, thống kinh, phong thấp, đau bụng do tỳ vị hư hàn, đau nhức sung nề, lở ngứa; Người cao tuổi và phụ nữ sau sinh bị táo bón.

Gà hầm bí đỏ, hạt sen Công chúa

Gà hầm bí đỏ, hạt sen mang một hương vị độc đáo, đặc trưng cực lạ không thể lẫn vào đâu được. Thố gà hầm khi mới vừa được bưng ra nóng hổi với khói bốc lan tỏa, cuốn theo mùi thơm từ thịt gà xen lẫn với mùi của các vị thảo mộc, bí đỏ, hạt sen. Hãy thưởng thức ngay lúc món ăn còn cay nóng, húp 1 muỗng nước, gỡ miếng thịt gà mềm ngọt mà nhâm nhi, tê tê đầu lưỡi thì thật ấm bụng, tuyệt vời làm sao.

Là món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, chống oxy hóa; Đẹp da; Ổn định thần kinh, phòng ngừa bệnh tim mạch. Dùng cho phụ nữ muốn duy trì sắc đẹp làn da, Phụ nữ mang thai cần bồi bổ cơ thể; Trẻ em còi cọc, chậm lớn; Người già ốm yếu, khó ngủ, mất ngủ.

Người Hàn Quốc thích ăn gà hầm sâm hoặc thảo dược quanh năm. Theo kinh nghiệm từ xa xưa, người Hàn thường ăn gà hầm trong 30 ngày nóng nhất trong năm.

Món ăn giải nhiệt mùa hè Gà hầm sâm hoặc thảo dược sẽ giúp làm ấm bộ máy tiêu hóa và bổ sung các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sinh khí và tăng cường sinh lực. Hẳn bạn cũng nhận ra thời tiết quanh năm ở Sài Gòn luôn nóng ẩm và một món ăn giải nhiệt mùa hè quý báu như Gà hầm sâm là sự lựa chọn lý tưởng để thưởng thức nếu bạn muốn giữ gìn, bảo vệ và tăng cường sức khỏe.